来源:首届生命与国学高峰论坛论文集
作者：中国道教协会道教文化研究所中国哲学专业博士 王彤江
对于辟谷与服气的时间配合问题，诸家气法也持有渐、顿的不同观点。《幻真先生服内元气诀法》认为应等服气至相当程度再自然辟谷：“凡欲休粮，但依前勤修，三年之后，正气流通，髓实骨满，百神守位，三尸遁逃。如此渐不欲闻五味之气，常思不食，欲绝则绝，不为难也。”⑯《中岳郄俭食气法》认为应在服气之初通过逐渐减少进食量而辟谷：“咽多而食日减一餐，十日后能不食也。后，气常入不出，意气常饱。”⑰《太清王老口传法序》则主张在服气之初即辟谷，而在服气至相当程度后，便可以随意进食：“凡初服气，欲行，以气推腹中粪令尽，且勿食，二十余日弥佳。若入头即食，理不得妙。”⑱“凡服气成，欲得食，即纵食，食亦不障气，纵饱食，咽气，气还作声，直至脐下。一成已后，兼食行气亦无妨。”⑲
以辟谷为目的的服气，与普通的服气有一些不同之处。《服气杂法秘要口诀》曰：“如要服气休粮，即不论咽鼓努多少，常令腹满为度。”⑳《中山玉柜服气经》则论述更详：“候气满口，食久畜取，谍腹咽下，自当分入食脉及五脏，内息以此为都契。”㉑“须收息缩气谍腹咽下，以咽得为度，咽得饱以为期，亦无时限，此法与诸家咽气不同。若不收息缩气，取谍咽下，则不入大腹中，又不入食脉中。”㉒“但解用气，食脉当时强满，满即自然饱足。”㉓“服气时，元气要在口中蓄积温养，然后再缓缓下咽。呼吸须控制得不深不浅，使所纳之气尽可能多地进入食脉中，食脉充盈则脾胃自然饱足。
辟谷与绝食、饥饿疗法的最大区别在于能量是否“收支平衡”：绝食者、饥饿者对于能量都只支不收，因而身体和精神状况会明显地下降；而辟谷者则追求能量的补充，只不过这种补充是通过食谷以外的形式（服气或服食）来实现的。服气辟谷者是以气代谷，“虽不食粗质有形之物，却在食精微无形之气”㉔；而服药辟谷则是以药代谷。
二、服食与服气
服食，又名服饵、服药，指为了达到延年益寿的目的而服用各种药物。在隋唐五代，服食分别与服气、辟谷和金丹等修炼方术结合在一起。服食常被诸家气法作为辅助手段用于服气、辟谷过程中，而所服药物大都具有补气养血的作用，服后可收解除饥饿、扶助正气、延年益寿之效。敬《元气论》曰：“夫修无为入真道者，先须保道气于体中，息元气于藏内，然后辅之以药物，助之以百行，则能内愈万病，外安万神，内气归元，外邪自却。”25另外，隋唐外丹术中也蕴涵着丰富的服食思想，但不在本文的探讨范围之内。
对于服食在辟谷中的作用，诸家气法之间存在着根本的分歧。
《幻真先生服内元气诀法》力倡服气辟谷说，而对服食辟谷说则提出了批判：“但觉腹空，即须咽气，无问早晚，何论限约，久久自知节候，无烦其言，何用药物!大抵服药之人，多不能服气，终日区区，但以药物为务，身形不得精实，固为未得亦非上士用心也。”26如果在辟谷过程中过多依赖药物，就会影响服气的效果。
《服气精义论》则主张在辟谷过程中服气与服药并举：“夫五脏通荣卫之气，六腑资水谷之味。今既服气，则脏气之有馀，又既绝谷，则腑味之不足。《素问》曰：谷不入半日，则气衰；一日，则气少。故须诸药以代于谷，使气味兼致脏腑而全也。”27认为五脏藏有荣卫之气，六腑藏有水谷精微之气。如果在服气过程中长时间不食五谷，就会导致荣卫之气过剩而水谷精微之气不足。所以，须以服药代替食谷从而使脏腑所藏之气取得平衡。
注：
⑯载《云笈七签》，第365页。
⑰载《云笈七签》，第371页。
⑱载《云笈七签》，第376页。
⑲载《云笈七签》，第376页。
⑳载《云笈七签》，第372页。
㉑载《云笈七签》，第361页。
㉒载《云笈七签》，第360页。
㉓载《云笈七签》，第361页。
㉔王松龄著：《中国气功的史、理、法》，华夏出版社，1989年11月，第112页。
25载《云笈七签》，第329页。
26载《云笈七签》，第365页。
27载《云笈七签》，第338页。
